Sector Agroalimentario

El sector agroalimentario engloba las actividades dedicadas a la transformación, elaboración, conservación y preparación de alimentos y bebidas mediante procesos industriales. Se trata de una industria muy diversa, en la que conviven empresas con procesos de frío, calor, tratamiento de materias primas, transformación, envasado, almacenamiento y producción continua, con necesidades técnicas y energéticas muy diferentes.

En ipsom trabajamos con empresas agroalimentarias que afrontan proyectos de modernización, inversión productiva, eficiencia energética, digitalización, innovación y mejora de sus procesos, analizando también los incentivos, ayudas y mecanismos como los Certificados de Ahorro Energético (CAE) que pueden acompañar determinadas actuaciones.

Un sector clave para la actividad industrial

La industria agroalimentaria transforma materias primas de origen agrícola, ganadero o pesquero en alimentos, bebidas y productos destinados al consumo o a otras fases de transformación.

Producción

Transformación y elaboración de alimentos

Frío y calor

Procesos térmicos esenciales para la producción

Tecnología

Automatización y control de procesos

Eficiencia

Optimización de energía, recursos y costes

¿Qué actividades forman parte del sector agroalimentario?

La industria agroalimentaria reúne actividades muy diversas, con procesos productivos, tecnologías y necesidades específicas según el producto elaborado.

Esta diversidad hace que factores como la temperatura de proceso, las necesidades de refrigeración, el consumo energético, la maquinaria utilizada o los sistemas de conservación tengan un peso diferente en cada instalación.

Por ello, cada proyecto debe analizarse teniendo en cuenta el proceso productivo, los equipos existentes, los consumos energéticos y las inversiones que la empresa tiene previsto realizar.

Principales retos de la industria agroalimentaria

Las empresas agroalimentarias operan en un entorno en el que la productividad, la eficiencia de los procesos y el control de los recursos tienen cada vez mayor importancia.

Entre los principales retos del sector destacan:

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Modernización industrial

Renovación de maquinaria, instalaciones y líneas productivas

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Eficiencia energética

Reducción del consumo asociado a los procesos industriales

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Frío industrial

Optimización de refrigeración, congelación y conservación

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Calor de proceso

Mejora de sistemas de generación y aprovechamiento térmico

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Automatización

Mayor control, precisión y eficiencia en la producción

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Digitalización

Datos y sistemas para gestionar mejor los procesos

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Productividad

Mayor capacidad y rendimiento de las instalaciones

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Descarbonización

Reducción progresiva del consumo de combustibles y de las emisiones asociadas

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Innovación

Nuevos productos, procesos y tecnologías de producción

Diferentes actividades, diferentes necesidades

Refrigeración y frío industrial

Industrias cárnicas, lácteas y de congelados pueden concentrar una parte importante de su consumo en refrigeración y conservación.

Calor y procesos térmicos

Panadería, conservas y otras actividades de procesado pueden tener un elevado peso de hornos, cocción, vapor y generación de calor.

Producción y transformación

Plantas de bebidas, procesado y envasado requieren equipos, tecnologías e inversiones adaptadas a las características de cada proceso.

¿Tienes previsto desarrollar un proyecto en la industria agroalimentaria?

En ipsom acompañamos a empresas agroalimentarias que están desarrollando proyectos de modernización y transformación de sus instalaciones.

Si tu empresa está preparando una inversión en maquinaria, una ampliación de planta, una actuación de eficiencia energética o un proyecto de innovación, digitalización o descarbonización, podemos analizar sus características y estudiar qué mecanismos de apoyo, ayudas o incentivos pueden resultar aplicables.